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ROSA
DEL POGGIO 2004
Toscana
I.G.T.
Bordolesi
0,75 litri
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| Dati tecnici del vino in oggetto |
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Produzione |
15 hl |
Disponibilità bottiglie |
360 bottiglie
0,75 l |
Altitudine media vigneti |
350 m s.l.m. |
Densità
ad ettaro |
3000 (vigneti vecchi 30-40 anni);
5000 i vigneti nuovi |
Forma
di allevamento |
archetto alla toscana i vigneti vecchi,
cordone speronato i vigneti nuovi |
Percentuale uvaggio |
Sangiovese
95%.. altre uve a bacca rossa 5% (salasso
del Chianti) |
Vinificazione |
in
tini d’acciaio con lieviti selezionati |
Periodo di invecchiamento |
9 mesi in tino |
Affinamento bottiglia
| 6 mesi in tino |
Grado alcolico |
13 % Vol. |
Acidità totale |
5,45 g/l |
Residuo zuccherino |
3 g |
Anidride solforosa totale |
62 mg/l |
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| Descrizione organolettica del vino |
Colore |
Rosa acceso con sfumature delicate, che ricordano i petali del fiore. |
Profumo |
Molto ricco di fiori bianchi e ciliegia matura. |
| Sapore |
Buona intensità con una vena di dolce, gradevole la sua struttura piena. |
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