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RUBICONDO
2000
TOSCANA I.G.T.
Bordolesi da 0,75 litri
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| Dati tecnici del vino in oggetto |
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Produzione |
80 Hl |
Disponibilità bottiglie |
183 da
0,75 l |
Altitudine media vigneti |
350 m s.l.m. |
Densità ad ettaro |
3000 (vigneti vecchi 30-40
anni). |
Forma di allevamento |
archetto alla toscana |
Percentuale uvaggio |
Sangiovese di alberello 100% |
Vinificazione |
Macerazione prefermentativa a freddo (MPF), délestage e permanenza sulle vinacce di 30 giorni. |
Periodo di invecchiamento |
1
anno in barriques bordolesi, 1 anno in tino |
Affinamento bottiglia |
1 anno |
Grado
alcolico |
13° |
Acidità totale |
5,9 g/l |
| Residuo zuccherino |
2g/l |
Anidride solforosa totale |
54 mg/l |
Estratto secco totale |
30 g/l/font> |
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| Descrizione organolettica del vino |
Colore
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Rosso rubino |
Profumo |
Immediato
con ricchezza di aromi che ricordano, spezie di noce moscata ed i frutti di bosco maturi. |
| Sapore |
Caldo
per la ricchezza di alcol e piacevolmente
morbido, con una buona trama di tannini
che lo rendono persistente e di buona
concentrazione. |
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